O brócolo roxo é uma variedade mais nutritiva que o brócolo verde.
O brócolo é um legume rico em hidratos de carbono.
O brócolo tem origem na China.
Grama por grama, o brócolo tem mais vitamina C do que uma laranja.
O brócolo é rico em cálcio.
O nome "brócolo" deriva do latim para "ramo".
O brócolo tem altas concentrações de ácido fólico.
O brócolo é uma excelente fonte de iodo.
O brócolo é um tipo de couve.
O brócolo cru pode interferir com medicamentos anticoagulantes.
Sabias que este vegetal tem sido cultivado há mais de 2000 anos? No entanto, só no século XX é que o brócolo ganhou popularidade nos Estados Unidos e noutras partes do mundo.
O que muitas vezes não é considerado é a capacidade impressionante deste vegetal em termos de benefícios para a saúde. Para além da já conhecida riqueza em fibras, proteínas e várias vitaminas, os brócolos são também poderosos antioxidantes. Contêm uma substância chamada indol-3-carbinol, que tem potencial para inibir certas enzimas que promovem o crescimento de tumores. Mas não te preocupes, estas informações não vão estragar a surpresa do quiz!
E já que estamos a falar de saúde, que tal um facto que vai contra a corrente? Muitas vezes se ouve dizer que os alimentos crus são sempre mais saudáveis. No entanto, estudos indicam que o cozimento a vapor dos brócolos potencializa a disponibilidade de alguns nutrientes e compostos, como o sulforafano, que tem ações anticancerígenas.
Também no campo da gastronomia, o brócolo tem muito a oferecer. O seu sabor amargo pode ser um perfeito contraste para pratos mais doces ou ricos em gordura, e a sua textura torna-o versátil para tudo, desde saladas frescas a pratos cozidos. Sabias que em algumas cozinhas asiáticas, as folhas do brócolo são usadas tanto quanto os floretes? Em Portugal, podemos não ir tão longe, mas o certo é que o brócolo é cada vez mais um ingrediente de eleição em receitas vegetarianas e não só.
Agora, prepara-te para o nosso quiz! Será que sabes de onde ele vem? E que nutrientes esconde? Quais as melhores formas de o cozinhar para preservar os seus benefícios? São perguntas que te farão pensar e, claro, descobrir.
As perguntas do nosso quiz variam em termos de dificuldade, por isso não te preocupes se não souberes todas as respostas. O objetivo é, acima de tudo, divertires-te e saíres daqui a saber um pouco mais sobre este vegetal incrível. E, claro, podes sempre desafiar os teus amigos e familiares a fazerem o quiz também. Quem será o verdadeiro expert em brócolos?
